• О компании
  • Новости
  • Контакты
  • Видео-обзоры
  • ...
    Магазин электронных модулей
    8 (800) 350-74-32 (пн-пт 8-17) Заказать звонок Написать нам
    Вход Регистрация
    Магазин электронных модулей
    Магазин электронных модулей
    0
    0
    0
    Корзина заказа
    • Меню
    • Каталог
      • Модули
      • Наборы
      • Материалы
      • Радиодетали
      • Микросхемы
      • Индикация
      • Установочные
      • Инструменты
    • Новости
    • Статьи
    • Скидки
    • Гарантии
    • Контакты
    • Помощь
      • Оплата
      • Доставка
      • Поддержка
      • Новости
      • Статьи
      • Скидки
      • Гарантии
      • Контакты
      • Помощь
        • Оплата
        • Доставка
        • Поддержка
      • Акции
      • Скидки
      • Гарантии
      • Соглашение
      • ОЕМ-поставки
      • Дилеры
      • Видео-обзоры
      • Статьи
      Новости
      Кризис в мире электроники
      16 апреля 2021
      Кризис в мире электроники
      Все новости
      Видео-обзоры
      Все видео
      Картинка: Обзор контроллера ИБП SUPSC0055
      Обзор контроллера ИБП SUPSC0055
      Благодарности
      21.03.2021
      Александр, г.Тюмень
      Заказ отправили на следующий же день после оплаты. Все упаковано аккуратно. Был приятно удивлен за о...
      21.03.2021
      Владимир Викторович Комаров, Алгатуй
      Быстро, качественно, цены ниже чем в других магазинах. Спасибо работникам!
      Все отзывы
      Главная-Покупателям-Статьи-От дистилляции к ректификации с автоматикой, простыми словами.

      От дистилляции к ректификации с автоматикой, простыми словами.

      От дистилляции к ректификации с автоматикой, простыми словами.
      24 декабря 2020
      Статья расскажет простыми словами об отличиях ректификации от дистилляции, их особенностях и преимуществах. Также раскроет эффективный способ автоматизации отбора продукта при ректификации.

      О дистилляции.

      В изготовлении домашних спиртных напитков одним из наиболее распространенных способов является дистилляция. Это перегонка (однократная, двойная, тройная) браги с последующим охлаждением и конденсацией спиртовых паров с частичным отбором вредных примесей ("голов", "хвостов").

      Схема простого дистилляционного аппарата.

      Схема устройства дистилляции

      При помощи дистилляции получают такие напитки как ром, виски, коньяк, кальвадос, текила, сливовица и другие фруктовые бренди. Их получают при перегонке ароматного зернового, фруктового и иного сырья. Данные ароматные напитки — дистилляты обладают определенным вкусом и запахом, хоть и имеют ряд примесей. В ароматных напитках вкусовая составляющая превалирует над количеством примесей, содержащихся в них.

      В связи с малой доступностью фруктового сырья в средней полосе России, со сложностью перегонки зерновых браг и из-за особенностей оборудования, многие самогонщики используют в качестве сырья для производства напитков сахар. Из сахарного сырья трудно получить путем дистилляции напиток для наслаждения его вкусом, даже путем двойной (тройной) перегонки и различных очисток.

      О ректификации.

      При дистилляции вместе со спиртом испаряются и могут попасть в конечный продукт множество различных вредных примесей. Устранить недостатки дистилляции можно ректификацией в ректификационной колонне. Ректификационная колонна позволяет качественно разделить спирт-сырец на фракции и получить спирт-ректификат с минимальным содержанием вредных примесей. Спирт-ректификат в дальнейшем используют как основу для получения домашних напитков (ароматные водки, настойки, наливки, джины и прочие), в которых важно передать вкус используемого сырья (ягоды, фрукты, травы), а не спирта с примесями.

      Основные компоненты ректификационной колонны.

      Устройство ректификационной колонны

      Куб — в него заливается спирт-сырец после дистилляции, подводится тепловая энергия, нагревается и содержимое куба испаряется. Пары поступают в ректификационную колонну, по которой поднимаются.

      Колонна — может быть разной конструкции (тарельчатые, колпачковые, насадочные), но задача у всех одна — это взаимодействие поднимающегося пара и возвращаемой флегмы.

      Узел отбора — нужен для распределения возвращаемой флегмы обратно в колонну и в отбор готового продукта.

      Дефлегматор — охлаждает дошедшие до него пары (обычно холодной проточной водой), пары конденсируются и стекают в узел отбора. Жидкость, стекающую с дефлегматора называют флегмой.

      Что происходит в ректификационной колонне.

      В результате нагрева, из испарительного куба пары поднимаются по ректификационной колонне и доходят до дефлегматора. В дефлегматоре пары конденсируются, стекают в узел отбора. Здесь флегма частично отбирается в приемную тару, а большая её часть возвращается в колонну. Возвращенная флегма растекается на контактных элементах. По всей поверхности контактных элементов происходит взаимодействие стекающей охлажденной флегмы и восходящих паров. В результате этих процессов (не сильно углубляясь) в верхней части колонны концентрируются низкокипящие фракции, а в нижней высококипящие фракции. По высоте колонны устанавливается градиент температур, в нижней части — наибольшая температура, в верхней — наименьшая.

      Для начала ректификации необходим прогрев и работа «на себя», когда вся флегма поступает обратно в колонну. Через некоторое время (обычно в течение 30-40 минут) работы «на себя» наступает равновесие, устанавливается стабильный градиент температуры. По высоте колонны, образно говоря, фракции располагаются "по полочкам". Температура и состав веществ по высоте колонны стабилизируются.

      В процессе ректификации важно поддержание равновесия, чтобы отбор спирта не превышал скорость пополнения колонны спиртовыми парами из куба. Если отбирать спирт слишком быстро, высококипящие примеси из низа колонны начинают продвигаться вверх и попадают в отбор продукта, ухудшая его качество. Для того чтобы предотвратить это надо выдерживать определенное соотношение количества отбираемого продукта и количества возвращенного в колонну для орошения насадки. Это соотношение называют флегмовым числом. Опытным и расчетным путем определено минимально достаточное число для ректификации - 4. Это означает, что 4 части возвращаются для орошения насадки, а одна часть отбирается в качестве продукта.

      Для поддержания этого равновесия есть два пути:

      1 - восполнить недостаток поступления спирта в колонну увеличением мощности нагрева – путь непопулярный, трудный и тупиковый для домашних ректификаторов;

      2 - поддерживать уровень флегмового числа уменьшением количества отбираемого продукта – это более понятный и разумный путь.

      Управление отбором по температуре в колонне.

      В домашней ректификации для контроля процессов в ректификационной колонне устанавливается термометр. Когда хвостовые фракции начали движение вверх, повышается температура в точке измерения, это является сигналом к уменьшению отбора и необходимости повысить возврат флегмы в колонну для достаточного орошения. Устройства, позволяющие уменьшить отбор продукта могут быть различные – зажим Гофмана, игольчатые краны, иглы от медицинских шприцов, лифтовые устройства для регулировки уровня трубки отбора. Все это позволяет поддерживать состояние колонны на должном уровне и не ухудшать качество отбираемого продукта до разумных пределов. Однако это требует постоянного присутствия оператора для контроля температуры и ручного управления отбором. Ректификация — процесс длительный, поэтому ручное управление очень утомительное и не практичное занятие.

      Автоматическое управление отбором.

      Для того чтобы постоянно контролировать изменение температуры в колонне, и своевременно остановить подход "хвостов" используют контроллер узла отбора. Задача контроллера простая — зафиксировать температуру равновесного состояния и остановить отбор в случае повышения температуры выше заданного порога. После возвращения к заданной температуре - продолжить отбор с уменьшенной скоростью. Алгоритм простой, понятный и надежный, проверен сообществом ректификаторов в течение многих лет.

      Анимацию процессов, можно посмотреть на этом коротком 20-секундном ролике https://youtu.be/T8J82oSmBic

      Автоматизация отбора контроллером SSVC0059.

      В ходе консультаций с экспертами в области ректификации и авторитетными членами сообщества домашних винокуров был разработан контроллер узла отбора SSVC0059. В нем реализован как наиболее важный алгоритм для отбора «тела», так и два других алгоритма для отбора "голов" и "хвостов". Скорость отбора регулируется соотношением открытого и закрытого состояния электромагнитного клапана (нормально закрытого), температура измеряется цифровым датчиком температуры DS18B20.

      При разработке контроллера SSVC0059 были решены проблемы, присутствующие в существующих решениях автоматики отбора: низкая помехозащищенность, необходимость самостоятельно паять/выпаивать, сложность в управлении, ненадежность, неудобство монтажа, отсутствие дружелюбного интерфейса.

      Особо стоит отметить про дружелюбный интерфейс контроллера — он имеет полностью русский интерфейс с подсказками. Вся необходимая информация на экране. При необходимости можно легко и быстро вмешаться в текущий процесс, вплоть до ручного управления. Освоить работу с контроллером SSVC0059 легко даже без чтения инструкции. Не требуется запоминание множества «волшебных» комбинаций клавиш.

      Контроллер позволяет поддерживать колонну в стабильном для ректификации режиме работы, следит за изменением температуры в контрольной точке и регулирует количество отбираемого продукта с высокой точностью для получения качественного спирта-ректификата. Контроллер SSVC0059 поможет оператору эффективно проводить процесс ректификации, избавляет от необходимости присутствия и ручного регулирования отбора продукта.

      Чистый результат без лишних хлопот! Хороших и качественных напитков!


      За помощь в подготовке статьи благодарим Рифа Гадылшина (Рифей033) .

      Материалы сайта защищены законом о защите авторских и смежных прав. Перепечатка и распространение в любом виде допускается с обязательным указанием первоисточника - гиперссылку на https://ekits.ru


      Text.ru - 100.00%


      Поделиться
      Вернуться
      2021 © Ekits
      Магазин электронных модулей
      Компания
      Покупателям
      Помощь
      • Контакты
      • Новости
      • Отзывы
      • Инструменты
      • Маркировка резисторов
      • Акции
      • Скидки
      • Гарантии
      • Соглашение
      • OEM-поставки
      • Дилеры
      • Видео-обзоры
      • Статьи
      • Оплата
      • Доставка
      • Поддержка
      8 (800) 350-74-32 (пн-пт 8-17) Заказать звонок
      Работаем пн-пт с 8 до 17 МСК
      Будь всегда в курсе акций и скидок!
      2021 © Ekits
      Магазин электронных модулей